MENÚS

Entrantes

ARROZ MELOSO DE SEPIA Y LANGOSTINOS Y SU GAMBÓN A LA SAL
GlutenCrustáceos
CANELÓN DE LANGOSTINOS SOBRE CUSCÚS Y BECHAMEL DE KIMCHIE
GlutenCrustáceosLacteos
GARBANZOS EN GUISO LENTO CON COLMENILLAS AL P.X.
PULLED-ANGUS SOBRE FOCACCIA CON CREMOSO DE GORGONZOLA
GlutenLacteos
BURRATA SOBRE CARPACCIO DE BUEY, ACEITE DE PISTACHO Y BROTES
LacteosFrutos de Cáscara
TARTAR DE SALMÓN CON LANGOSTINOS, AGUACATE, MANGO Y MAYONESA JAPONESA
PescadoCrustáceosHuevos

Principales

ENTRECOT A LA BRASA CON PATATA GAJO ESPECIADA
CARRILLERA GUISADA AL VINO TINTO GARNACHA SOBRE PARMENTIER DE PATATA
Sulfitos
SOLOMILLO DE TERNERA CON PATATA BABY Y ALI-OLI DE AJO NEGRO (SUPLEMENTO 4 €)
Huevos
PALETILLA DE TERNASCO ASADA A BAJA TEMPERATURA SOBRE PATATA PANADERA (SUPLEMENTO 4€)
CHULETÓN DE VACA (49 EUROS EL KILO)
BACALAO CON SU PIL PIL SOBRE PIMIENTO NAJERANO
Pescado
LINGOTE DE ATÚN ROJO SOBRE PISTO DE VERDURAS Y KATAIFI
PescadoGluten

Postres

TARTA DE QUESO FLUIDA CON HELADO DE CEREZA, FRESAS CONFITADAS Y GALLETA LOTUS
GlutenLacteos
TORRIJA CARAMELIZADA DE PAN BRIOCHE
GlutenLacteos
SORBETE DE LIMÓN O MANDARINA
COULANT DE CHOCOLATE BLANCO O NEGRO
GlutenLacteos